Aggiornamento Operatori del Commercio (Settore Alimentare)
Il corso mira all’aggiornamento delle competenze degli operatori commerciali del settore alimentare sulla normativa relativa alla salute, alla sicurezza, all’informazione del consumatore e all’igiene, manipolazione e conservazione degli alimenti. L’operatore di commercio che interviene nel settore della vendita alimentare è il responsabile della qualità, igiene e sicurezza dei cibi che vengono venduti, facendosi garante nei confronti del cliente. Gli operatori del settore alimentare garantiscono che tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione degli alimenti sottoposte al loro controllo soddisfino i pertinenti requisiti di igiene fissati nel Regolamento CE 852/2004 e nel Regolamento comunale di igiene.
Il corso rilascia agli operatori del settore un attestato sull’avvenuto aggiornamento normativo indispensabile per poter continuare ad operare nel campo.
IL CORSO IN SINTESI
Durata: 60 ore
Requisiti d’accesso al corso: Licenza di scuola media inferiore
Sede di svolgimento del corso: TIME VISION – via Tavernola, 6/8, Castellammare di Stabia (Na)
PROGRAMMA DEL CORSO
MODULI DI INSEGNAMENTO
- Legislazione fiscale
- Igiene e sicurezza
- Sicurezza sul lavoro
- Amministrazione e contabilità
- Merceologia
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