Analisi dello Standard IFS

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Lo standard IFS – International Food Standard rappresenta il principale strumento operativo, a livello internazionale, utilizzato dai soggetti che operano nella Grande Distribuzione Organizzata – di seguito GDO – della filiera agroalimentare. Il suo utilizzo permette agli attori della filiera di selezionare, qualificare e monitorare i propri fornitori; ciò consente di ridurre i costi e, nello stesso tempo, garantire un maggiore livello di sicurezza per i clienti e i consumatori

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