La norma identifica in maniera univoca gli elementi chiave per la gestione della sicurezza alimentare in un sistema di gestione attivo ed efficace costantemente aggiornato con l’obiettivo di armonizzare i diversi HACCP basati su norme nazionali differenti proponendo uno standard unico.
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Sede didattica: Time Vision – corso Alcide de Gasperi 169, 80053 Castellammare di Stabia, Napoli.
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