Webinar – “Food restart. Il menu è cambiato!”

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FOOD RESTART – IL MENU È CAMBIATO!

STRATEGIE E STRUMENTI PER LA RIPRESA DEL SETTORE RISTORAZIONE

Costruire il rilancio dopo la crisi: è questo il tema chiave del webinar “Food restart”.

La chiusura delle attività di ristorazione è stato un duro colpo per il settore e obbligherà le aziende ad un cambiamento, in alcuni casi, radicale.

Oltre 300mila imprese con circa 1,5 milioni di lavoratori, che rappresentano il 4% del totale Pil italiano e il 5% dei posti di lavoro sono in una situazione di incertezza, spesso impreparati ad affrontare, strategicamente ed operativamente, quanto accaduto.

Di cosa abbiamo parlato?

Il webinar Food Restart, totalmente GRATUITO, ha risposto alle domande che gli operatori si pongono più frequentemente: dove sono finiti i clienti? Come e da dove ripartire? Restare fedeli a se stessi o cambiare il proprio modello di business?

Abbiamo parlato di nuove strategie di sviluppo, di come riorganizzare il proprio ristorante e di come ripensare la propria strategia di vendita, inglobando gli strumenti digitali.

Quando?

La videoconferenza “Food Restart. Il menu è cambiato. Strategie e strumenti per la ripresa del settore ristorazione” si è tenuta online il 9 luglio 2020, dalle 15.00 alle 16:30, con la partecipazione di:

  • Andrea Ricciardiello, Manager dell’innovazione al Ministero dello Sviluppo Economico e Direttore di Time Vision
  • Michelangelo Lurgi, Esperto Settore Turistico e Reti d’Impresa per la promozione dei Territori – Presidente Rete Destinazione Sud
  • Luciano Pignataro, Giornalista enogastronomico – Direttore “Cucina a Sud”
  • Eugenio Ferrari, Fondatore e Presidente ASSORETIPMI
  • Ida Paradiso, Consulente Food Strategy&Marketing
  • Francesco Saverio Zurino, Servizi alle Imprese di Time Vision

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26 Giugno 2020|