{"id":41387,"date":"2023-06-20T11:00:00","date_gmt":"2023-06-20T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.timevision.it\/news\/?p=41387"},"modified":"2023-06-20T06:48:56","modified_gmt":"2023-06-20T04:48:56","slug":"brc-versione-9-nella-sicurezza-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.timevision.it\/news\/aziende\/brc-versione-9-nella-sicurezza-alimentare\/","title":{"rendered":"BRC Versione 9 nella sicurezza alimentare"},"content":{"rendered":"\n<p>Cos\u2019\u00e8 il <strong>BRC Versione 9<\/strong>? Si tratta dell\u2019ultima versione dello standard internazionale che definisce i livelli di sicurezza nelle imprese alimentari. L\u2019aggiornamento \u00e8 del 1 agosto 2022, tuttavia l\u2019avvio ufficiale a sistema \u00e8 del 1 febbraio 2023. Quindi tutte le attivit\u00e0 di audit effettuate prima di questa data, fanno riferimento alla versione precedente. I mesi di transizione avevano l\u2019obiettivo di dare tempo e spazio agli interlocutori coinvolti, per formarsi e conformarsi alle modifiche. Quali sono i cambiamenti pi\u00f9 rilevanti? Procediamo a scoprirli.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-il-leitmotiv-del-sistema-di-gestione\">Il leitmotiv del sistema di gestione<\/h2>\n\n\n\n<p>L\u2019idea di fondo con cui si sviluppa il BRC Versione 9 \u00e8 coinvolgere maggiormente le direzioni aziendali in tutti i processi e a tutti i livelli. Si tratta quindi di un\u2019evoluzione del Food Safety Culture introdotto nella versione 8. In pratica il piano ora \u00e8 pi\u00f9 chiaro, accessibile e conforme alle normative del Codex Alimentarius. Altra novit\u00e0 \u00e8 la <strong>possibilit\u00e0 di svolgere audit anche da remoto<\/strong>. Pure sotto il profilo applicativo c\u2019\u00e8 qualche integrazione e cambiamento. Ora la lista delle organizzazioni interessate comprende pure le attivit\u00e0 che si occupano di:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Alimenti trasformati<\/li><li>Materie prime per comparto Ho.Re.Ca. e produttori<\/li><li>Generi di produzione primaria come ortofrutta<\/li><li>Mangimi e pet food<\/li><li>Alimenti di origine animale da produzione primaria<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-le-novita-piu-rilevanti-nel-brc-versione-9\">Le novit\u00e0 pi\u00f9 rilevanti nel BRC Versione 9<\/h2>\n\n\n\n<p>Tanti i cambiamenti nel nuovo BRC Versione 9, per\u00f2 le pi\u00f9 rilevanti le abbiamo lasciate per ultime. Si parla nel dettaglio di 3 nuove e diverse tipologie di audit denominati Programmi, nelle varianti:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Annunciato<\/strong>. Gli audit si concordano con l\u2019ente di certificazione, per date e modalit\u00e0. Tuttavia in un triennio, \u00e8 obbligatorio eseguire almeno un audit non annunciato secondo modalit\u00e0 di standard.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Annunciato in modalit\u00e0 mista<\/strong>. Met\u00e0 degli audit si svolgeranno sul campo, met\u00e0 in modalit\u00e0 telematica. Lo scopo \u00e8 una maggiore flessibilit\u00e0 e possibilit\u00e0 di adattarsi alle esigenze.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Non annunciato<\/strong>. Questo audit del BRC Versione 9 pu\u00f2 svolgersi in qualunque momento entro un ciclo di 4 mesi. L\u2019azienda pu\u00f2 per\u00f2 indicare fino a 10 giorni di mancata disponibilit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p>Una vera rivoluzione \u00e8 il concetto di <strong>Position Statement<\/strong>. Cosa comporta? In pratica il Comitato Tecnico Consuntivo pu\u00f2 aggiungere o riformulare alcuni requisiti di sistema che saranno vincolanti.<\/p>\n\n\n<a class=\"maxbutton-17 maxbutton maxbutton-richiedi-una-consulenza-su-misura-b2b bottone-centrato\" href=\"https:\/\/www.timevision.it\/aziende\/\"><span class='mb-text'>RICHIEDI ORA UNA CONSULENZA SU MISURA!<\/span><\/a>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cos\u2019\u00e8 il BRC Versione 9? Si tratta dell\u2019ultima versione dello standard internazionale che definisce i livelli di sicurezza nelle imprese alimentari. L\u2019aggiornamento \u00e8 del 1 agosto 2022, tuttavia l\u2019avvio ufficiale a sistema \u00e8 del 1 febbraio 2023. Quindi tutte le attivit\u00e0 di audit effettuate prima di questa data, fanno riferimento alla versione precedente. 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