Programma didattico
Analisi dei processi aziendali
- Business process
- Elementi descrittivi
- Gli attori dei processi
- Attività e procedure che regolano lo svolgimento del processo aziendale
- Analisi durata attività e procedure
- Definizioni di responsabilità
- Process mapping e fasi
- Scomposizione dei processi
Caratteristiche dei processi produttivi
- I processi produttivi
- Approvviggionamento, produzione e consegna
- Progettazione di processo
- Selezione del processo
- Classificazione dei processi produttivi
- L’organizzazione dei processi produttivi
- I modelli di processi produttivi
- Definizione delle risorse
- Progettare i flussi nei processi produttivi
- Ciclo di lavoro e diagramma di flusso
Metodi di rappresentazione dei modelli organizzativi
- Analisi dei processi aziendali
- Definizione di processo aziendale
- Modelli per la rappresentazione dei processi aziendali
- Tre tipi di modelli per la rappresentazione dei processi: Data flow diagram, Processi in wide, Action workflow
- Diagramma delle attività UML
Normativa UNI EN ISO
- Sigla UNI
- Sigla EN
- Norme UNI EN ISO in vigore
- ISO 9000, ISO 9001, ISO 9004
Organizzazione aziendale
- Struttura organizzativa: definizioni e classificazioni
- Meccanismi di funzionamento
- La valutazione delle prestazioni delle organizzazioni
- La progettazione organizzativa
- Coordinamento
- Caratteristiche del modello Lean: introduzione alla lean organization e spirito lean
Sistema di Qualità e principali modelli (TQM, EQUA, etc.)
- Sistemi di qualità
- Qualità delle caratteristiche costruttive
- Qualità delle caratteristiche tecniche
- Qualità dei servizi connessi
- ISO sulla qualità
- I modelli a supporto del processo di qualità
- Total quality management
- Principali strumenti TQM
- Principi del TQM: miglioramento continuo, sistema integrato, coinvolgimento dipendenti, focus clienti
- Altri modelli: Deming, Crosby, Juran, Ishikawa, EFQM, Six Sigma, EQUA
Sistema qualità aziendale
- Il sistema di gestione della qualità
- Definizione di qualità
- Manuale della qualità
- Le politiche della qualità
- I processi
- Audit aziendali
- Strumenti
- Struttura degli strumenti
- Misurazione e miglioramenti
- Indicatori di prestazione aziendale
- La politica della qualità e la condivisione
- Le norme di riferimento
- La certificazione
Strumenti di analisi organizzativa
- Analizzare organigrammi e funzionigrammi
- Eseguire lo screening preliminare dei Processi e crossfunzionali oggetto della mappatura
- Definire ruoli e responsabilità: RACI Chart e RAM (Responsability Assignement Matrix)
- Analisi processi e procedure
- Classificare i Processi: Stratetici, Primari, Operativi, di Supporto
- Capire le interconnessioni tra processi, funzioni, progetti
- Sviluppare/valutare un efficace cruscotto di indicatori di performance (KPI’s di Processo/Funzione/Progetto)
- Mappare e rappresentare un processo: MAPP, VSM, SIPOC, SADT, Department-Activity Matrix, Block Diagram/Flow Chart, ecc.
- Analizzare lead time e tempi di attraversamento: diagrammi ASME, GANTT, PERT
- Identificare le attività non a valore aggiunto: dalla Value Stream Map al Value Plan
