L’innovazione nel settore agrifood, che combina l’agricoltura e l’industria alimentare, riveste un ruolo fondamentale per affrontare le sfide globali legate alla produzione sostenibile di cibo, alla sicurezza alimentare e alla nutrizione.

L’innovazione può apportare miglioramenti significativi in diversi ambiti del settore agrifood, solo se nelle aziende entrano competenze specifiche che questo corso intende formare, e cioè:
– Rispondere alle esigenze dei consumatori
– Migliorare l’efficienza e la produttività
– Garantire la sicurezza alimentare
– Affrontare sfide ambientali
– Accedere a nuovi mercati