Corso di Aiuto Cuoco

Il Corso di Aiuto Cuoco è progettato per formare figure fondamentali in cucina, fornendo
competenze pratiche e teoriche per supportare lo chef nella preparazione dei piatti. I partecipantiacquisiranno conoscenze sulle tecniche di base di cucina, le modalità di conservazione degli
alimenti, e l’utilizzo corretto delle attrezzature. Il programma include inoltre la sicurezza
alimentare, con particolare attenzione alle normative HACCP e alle procedure igieniche necessarie
per garantire qualità e sicurezza. Durante il corso si affronteranno anche i processi di cottura, lo
stoccaggio e il controllo degli ingredienti. L’obiettivo è preparare professionisti capaci di lavorare incucina con efficienza, rispettando le norme e contribuendo al buon funzionamento del servizio.