Master QFSM: sicurezza alimentare di qualità

Master QFSM ed etica dei processi produttivi, che legame c’è? Partiamo dall’inizio. Durante l’evento di maggio 2023 TuttoFood, fiera sul settore alimentare in Italia e all’estero, Il Ministero dell’Agricoltura è intervenuto sulla questione del fabbisogno di cibo a livello mondiale. I due ambiti della qualità e della sicurezza, da sempre intesi come unico tema, hanno evidenziato i propri caratteri distintivi nel dibattito globale. In pratica una parte degli interlocutori coinvolti si concentra sul garantire sostentamento a tutti, ponendo l’accento sulla “non nocività” dei prodotti.

Altri invece sottolineano che non conta solo la sicurezza, ma pure l’eccellenza dei generi in commercio, e dunque anche la qualità. Su quest’ultima posizione in particolare si schiera l’Italia come modello attuativo. A tale scopo servono più professionisti preparati per raccoglier la sfida di una maggiore attenzione su tutta la filiera. Più formazione e Master QFSM performanti, sono la via per arrivare pronti, se o quando, “l’urgenza diventerà emergenza”.

Entrare nel mondo del food col Master QFSM

La Academy di Time Vision vanta un’offerta formativa di altissimo livello. In particolare per il settore della qualità e sicurezza alimentare propone il Master QFSM con moduli di Business English ed Excel avanzato.

Il percorso approfondisce la materia sotto ogni prospettiva e fornisce le competenze per lavorare fin da subito in azienda o come consulente indipendente. Il ciclo si divide in due moduli, uno da 144 ore in modalità sincrona, uno da 72 ore in modalità asincrona. Per finire, dopo la fase didattica, è previsto uno stage di 300 ore. Le skills acquisite permettono di ricoprire ruoli come:

• Internal Food Safety Auditor
• Auditor GDO
• Responsabile Qualità
• Auditor sistemi di gestione qualità e sicurezza alimentare
• Responsabile di laboratorio
• Tecnico di filiera agroalimentare
• Quality & Production Specialist
• R&D Specialist
• Product & Category Manager
• Risk manager della sicurezza alimentare
• Consulente HACCP
• Food innovator

Il programma del Master QFSM prevede applicazione degli standard ISO 22000, BRC, IFS, Global GAP. Si studiano inoltre metodologie di analisi, controllo e ottimizzazione dei processi di aziendali GMP, TPM, OEE. Il master consente l’accesso alle seguenti certificazioni:

• Internal auditor UNI EN ISO 19011:2018 qualificato KHC
• Auditor, lead auditor UNI EN ISO 9001:2015 qualificato
• KHC
• Auditor di sistemi IFS vers.7
• Auditor interno BRC vers.9

Si rammenta che con la Legge 22 maggio 2017, n. 81 le spese sostenute per formazione o aggiornamento professionale sono deducibili integralmente (fino a un massimo di 10mila euro l’anno). Rivolgiti con fiducia al nostro staff per maggiori dettagli su questa opportunità.

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